Regional.
Saisonal.
Phänomenal.
Unsere Gerichte bestehen ausschließlich aus frischen Zutaten und
werden von erfahrenen Köchen zubereitet.
Chemie kommt uns
nicht in die Töpfe.
Für künstliche Bindemittel, Lebensmittelfarben
oder Geschmacksverstärker finden wir in unserer
Küche keine Verwendung.
Frische schmeckt nach …?
Bei Bassalig kommen Sie auf den Geschmack - probieren Sie es einfach aus.
Philosophie
Alles muss frisch sein!
Wir kaufen unser gesamtes Fleisch stets frisch von unserem regionalen Metzger. Dort werden ausschließlich Tiere von deutschen Züchtern verarbeitet.
Auch unsere Salate und das Gemüse werden von uns auf dem Großmarkt besorgt und je nach Saison bei regionalen Gemüsebauern aus dem Nürnberger Knoblauchsland eingekauft.
Alle Gerichte sind von unseren professionell ausgebildeten Köchen selbst zubereitet und werden ausschließlich bei uns hergestellt.
Danach leben und arbeiten wir!
Worauf wir verzichten:
- Suppen oder Suppeneinlagen aus der Dose
- Tütengerichte
- fertige Mahlzeiten aus der Tiefkühltruhe
- Künstliche Bindemittel
- Lebensmittelfarben
- Geschmacksverstärker
Dafür finden wir in unserer Küche keine Verwendung!
