Alles muss frisch sein!
Wir kaufen unser gesamtes Fleisch stets frisch von unserem regionalen Metzger. Dort werden ausschließlich Tiere von deutschen Züchtern verarbeitet.
Auch unsere Salate und das Gemüse werden von uns auf dem Großmarkt besorgt und je nach Saison bei regionalen Gemüsebauern aus dem Nürnberger Knoblauchsland eingekauft.
Alle Gerichte sind von unseren professionell ausgebildeten Köchen selbst zubereitet und werden ausschließlich bei uns hergestellt.
Danach leben und arbeiten wir!
Worauf wir verzichten:
Dafür finden wir in unserer Küche keine Verwendung!